46

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจอาหาร สิ่งสำคัญคือธุรกิจต้องมีห้องเย็นที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้อย่างปลอดภัยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเป็นเวลานาน

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจอาหาร สิ่งสำคัญคือธุรกิจต้องมีห้องเย็นที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้อย่างปลอดภัยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเป็นเวลานาน ห้องเย็นถือเป็นส่วนสำคัญและจำเป็นสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ มีเครื่องใช้เกรดเชิงพาณิชย์มากมายที่พร้อมใช้งานเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้เครื่องใช้เกรดเชิงพาณิชย์ประเภทต่างๆเช่นตู้เย็นตั้งตรงตู้แช่แข็งและห้องเย็นเพื่อเพิ่มอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์อาหาร

นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะจัดเก็บอาหารได้อย่างปลอดภัยและเป็นเวลานาน

การหมุนเวียนหุ้น

หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่คุณใช้มีคุณภาพดีที่สุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ใช้อาหารที่เก็บไว้ก่อนเป็นอันดับแรก การหมุนเวียนสต็อกเป็นวิธีพื้นฐานที่จะทำให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอาหาร หากคุณไม่ได้หมุนสต็อกคุณจะต้องใช้ส่วนผสมใหม่ก่อนในขณะที่ส่วนผสมเก่านั่งอยู่ที่ด้านหลังของตู้เย็น หากคุณเพิกเฉยต่ออาหารที่อยู่ด้านหลังของตู้เย็นอาหารนั้นจะบูดเสีย จะทำให้คุณเสียเงินมากกว่าที่คุณต้องการใช้จ่ายและยังส่งผลให้เกิดการปนเปื้อนในอาหารอีกด้วย การหมุนเวียนจะทำให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่ล้าสมัย

การติดฉลากอาหาร

รายการอาหารทุกรายการที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำเครื่องหมายไว้ ในขณะติดฉลากคุณควรระบุวันที่จัดเก็บวันหมดอายุและการใช้งานตามวันที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเก็บไว้ในสถานที่ที่เหมาะสมและในอุณหภูมิที่เหมาะสม เมื่อมีการติดฉลากอาหารพนักงานทุกคนจะทราบแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์อาหารควรใช้เมื่อใด การติดฉลากเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสื่อสารข้อมูล รับจดทะเบียนบริษัท ที่มีค่าเกี่ยวกับอาหารแก่พนักงาน

อุณหภูมิที่เหมาะสม

อุณหภูมิมีบทบาทสำคัญในการจัดเก็บอาหารที่เหมาะสม อาหารต้องเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพราะถ้าอุณหภูมิไม่ถูกต้องอาหารจะเริ่มบูดเสีย ตู้เย็นควรสามารถให้อุณหภูมิที่ 40 F หรือต่ำกว่าได้ในขณะที่อุณหภูมิช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ 0 F ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานตระหนักถึงการตั้งค่าอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้อาหารถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย

อย่ามากเกินไป

ไม่ว่าคุณจะใช้ห้องเย็นตู้แช่แข็งหรือตู้เย็นแบบหลายช่องคุณต้องระวังเกี่ยวกับการใช้พื้นที่จัดเก็บมากเกินไป หากคุณใช้พื้นที่จัดเก็บมากเกินไปประสิทธิภาพของอุปกรณ์จะลดลง หากห้องเย็นมีปริมาณมากเกินไปอาหารจะไม่สามารถบรรลุอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ คุณควรซื้ออาหารตามพื้นที่จัดเก็บที่มีให้หรือคุณจะเสียเงินเพราะจะมีเศษอาหาร

ความสะอาดและการบำรุงรักษา

ความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจอาหารเพราะคุณไม่ต้องการให้อาหารปนเปื้อน เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนค้นหาบทความคุณต้องให้ความสำคัญกับความสะอาดและการบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *